entree - Au Palais Gourmand

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30 juillet 2013

Saucisson brioché

Bonjour, voilà une petite recette que je fais régulièrement, il s'agit d'un saucisson brioché... à manger en entrée ou avec une salade. La recette est très simple et rapide à faire (surtout si vous avez un robot ou une machine à pain), il faut juste avoir...

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Tags: brioche, entrée, morteau, saucisse, saucisson brioché

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15 septembre 2011

Beignets ultra fondants de Maroilles

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette au maroilles que je viens de tester. Le maroilles, tout le monde connaît (merci à "bienvenue chez les Ch'tis) et je vous rassure ça n'est pas aussi fort que cela quand c'est cuisiné. Je connaissais...

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Tags: entrée, fromage, beignets, maroilles

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23 mars 2009

Soufflés de poireaux

J'ai essayé une recette de soufflé de cuisine actuelle, et le résultat est assez bon, la prochaine fois j'y ajouterai des lardons allumettes. Ingrédients pour 3 soufflés : 200 g de blanc de poireau beurre 30 g de farine sel, poivre 1 pincée de paprika...

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Tags: légumes, entrée, soufflés, accompagnements

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24 février 2009

Feuilleté aux champignons et jambon cru fumé

Voilà bien longtemps que j'avais envie d'un feuilleté aux champignons, j'ai donc essayé et c'est très bon. Vous pouvez les servir seuls en entrée ou en plat. Ingrédients pour 2 feuilletés : 1 pâte feuilletée au beurre 250 g à 300 g de champignons de paris...

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Tags: crème, feuilletée, entrée, champignons

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6 janvier 2009

Soufflés au fromage et au lard fumé

Une petite recette facile à faire et qui plaît à tout le monde à la maison même à mon petit bonhomme de 2 ans et demi qui aime particulièrement ces soufflés. Ingrédients pour 6 soufflés : 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 3 oeufs (3 jaunes +...

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Tags: lardons, entrée, fromage, soufflés

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28 décembre 2008

Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

Et voilà l'entrée servie pour le réveillon : il s'agit d'une aumônière en feuille de brick avec à l'intérieur de la confiture d'oignon et du foie gras, accompagnée d'une petite timbale aux pommes et aux magrets fumés (vous pouvez aussi la servir seule...

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Tags: entrée, aumonière, reveillon, foie gras, fêtes, nouvel an

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28 novembre 2008

Tartelette feuilletée pommes / bacon

Une petit mélange pour une saveur sucrée / salée. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pommes (fruits) bacon crème épaisse ou boursin cuisine sucre, beurre poivre 1) Découpez les disques dans la pâte feuilletée à l'aide d'une sous tasse par exemple, les déposez...

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Tags: entrée, accompagnement, bacon, tarte pomme, tartlette

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3 septembre 2008

Petite Timbale Thon / Avocats

Et voilà le classique avocat au thon présenté de manière différente pour changer un peu. Ingrédients : thon en boîte avocats (suivant nombre de personnes) mayonnaise vinaigrette sel, poivre citron (facultatif) 1) Retirez la chair des avocats, écrasez...

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Tags: entrée, avocat, mayonnaise, thon

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12 août 2008

Tarte au potiron / lardons

Mes parents m'ont donné du potiron du jardin, j'ai donc cherché hier une recette et j'ai trouvé celle-ci que j'ai testée hier soir. Ça ressemble un peu à une quiche sauf que l'ingrédient principal c'est le potiron. Et voici une façon agréable de manger...

Posté par laetitia60480 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâte feuilletée, emmental, entrée, plat complet, potiron, quiche, tarte

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7 août 2008

Soufflé au fromage

Voici une entrée légère et très agréable, il faut cependant prendre quelques précautions et servir le soufflé dès la sortie du four sinon il retombe. Ingrédients pour 3 soufflés : 20 g de beurre 20 g de farine 35 cl de lait 2 oeufs (2 jaunes + 2 blancs)...

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Tags: béchamel, emmental, entrée, entrées, fromage, oeufs, soufflés

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